اشترك اليوم في منتدى الطفل وساهم في بناء مستقبل أفضل لأطفالنا
من وصفات المعكرونة الغربية
| المعكرونة بالبندورة الطازجة |
|
يوضع 500غراماً من المعكرونة في قدر كبيرة من الماء الغالي و تترك المعكرونة تغلي على النار حتى تكاد تصبح طرية تصفى المعكرونة جيداً و تعاد الى القدر خلال ذلك يحزز رأس750 غراماً من حبات البندورة بعلامات تقاطع توضع البندورة في قدر من الماء الغالي مدة دقيقة الى دقيقتين ثم تصفى و تغمس في الماء البارد تقشر البندورة و يرمى القشر تشق كل حبة بندورة أفقياً الى نصفين توضع مصفاة دقيقة الثقوب فوق وعاء صغير تضغط حبات البندورة فوق المصفاة حتى تتخلص من بزرها و عصيرها تفرم حبات البندورة الخالية من البزر و العصير خشناً و تترك جانباً يخلط 2/1 كوب من زيت الزيتون مع فصين مدقوقين من الثوم و شرائح 4بصلات من البصل الأخضر و 6شرائح مفرومة من فيليه سمك الأنشوا و 2/1 ملعقة صغيرة من مبشور قشر الليمون الحامض و ملعقة طعام من أوراق الصعتر الأخضر و 12 حبة من الزيتون الأخضر المحشي و المقطع الى شرائح صغيرة تضاف البندورة المفرومة و عصير البندورة و تخلط المواد جيداً تتبل الصلصة بالملح و مسحوق الفلفل الأسود الطازج حسب الذوق تضاف الصلصة الى المعكرونة و تقلب المعكرونة بها جيداً تنثر أوراق الحبق الطازجة فوق المعكرونة جاهزة للأكل في 25دقيقة0 تكفي الكمية 4 الى6 أشخاص |
من وصفات سلطات المعكرونة
| سلطة المعكرونة السريعة |
وبالهنا والعافية الشيف ابو هادي |
من وصفات النودلز
| نودلز بالصلصة الخضراء |
|
يقدم لشخصين، مدة الاعداد 15 دقيقة. المقادير: كيس نودلز، 4 عود بصل أخضر 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة 120 مل كريمة جوز الهند، ملعقة كبيرة صلصة الصويا مكعب ماجي مذاب في كوب ماء، قرن فلفل حار مقطع 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. |
|
| إقرأ المزيد |
| ||||||||||||||||||
المقادير: 30 جرام زبدة + 1 ملعقة طعام زيت زيتون + بصلة مقطعة شرائح + 1 فص ثوم مهروس + 250 جرام فخذ دجاج مقطع الى شرائح طويلة + 125 جرام شرائح مشروم طازج + 1 طماطم مقشرة ومقطعة الى شرائح + 1 ملعقة طعام معجون طماطم + 1 كوب كريمة + 500 جرام باستا بيني (Penne) + 2 ملعقة طعام جبن بارميسان مبشور .
