اشترك اليوم في منتدى الطفل وساهم في بناء مستقبل أفضل لأطفالنا
|
الآن وعلى موقع موسوعة المعكرونة تستطيع مشاركة الآخرين بخبرتك في طهي المعكرونة، اشترك الآن في موقع موسوعة المعكرونة مجاناً وأبهر الآخرين بوصفاتك. |
|
إقرأ المزيد
|
من وصفات المعكرونة الغربية
جاهزة للأكل في 25 دقيقة تكفي الكمية 4 أشخاصالمقادير: 500 غراماً من معكرونة الفراشة + 50 غراماً من الزبدة + 2 فصان من الثوم يقطعان الى شرائح + 500 غراماً من الفطر + 2 ملعقتا طعام من خل التفاح + 4/1 كوب من مرق الدجاج + 3/1 كوب من اللبن الزبادي + 2 ملعقتا طعام من الصعتر الأخضر + 2 ملعقتا طعام من الثوم الأخضر المفروم + ملعقتا طعام من البقدونس الطازج المفروم + مبشور جبنة بارميزان الطازجة للتقديم
التحضير:
- توضع المعكرونة في قدر كبيرة من الماء الغالي و تترك تغلي على النار حتى تكاد تصبح طرية تذاب الزبدة في مقلاة كبيرة و يحمر فيهل الثوم مدة دقيقة واحدة على نار معتدلة
- يضاف الفطر و عندما تذوب الزبدة كلياً و يمتصها الفطر كلياً يسكب الخل مع مرق الدجاج و اللبن الزبادي يحرك المزيج حتى يتجانس و يترك على النار حتى يغلي تخفف النار و تترك القدر على النار مدة4دقائق
- تصفى المعكرونة و تعاد الى القدر تضاف صلصة الفطر و الأعشاب و تقلب المعكرونة جيداً ينثر الفلفل الأسود المدقوق فوق المعكرونة و معجون الفلفل حسب الذوق تغطى المعكرونة بمبشور جبنة بارميزان
ملاحظة: معكرونة الفراشة هي معكرونة farfalle وهي مسماة كذلك لشكل حبات المعكرونة |
من وصفات سلطات المعكرونة
|
المقادير:
1 عبوه معكرونة ( بينا ) + 2/1 كوب من مايونيز + ملعقة شاي من مسحوق الزعتر المجفف + 2 عود من الكرفس المقطع مكعبات + علبه تونة كتلة + جـزر وطمـاطم مقطعه إلى مكعبات صغيرة + بازيليا مسلوقة.
|
|
إقرأ المزيد
|
من وصفات النودلز
 المقادير:
• 3 بيضات مسلوقه
• بطاطسة مقطعه مربعات صغيره و مقلية
• 2 جزرة مسلوقة ( او مقلية ) مقطعه
• 3 ظروف نودلز مسلوقه بس بدون بهارات
• 2 بصل متوسط الحجم مقطع شرائح و مقلي
• نص كاس بازلاء مسلوقه( او مقليه )
|
|
إقرأ المزيد
|
أكثر الوصفات شعبية في موسوعة المعكرونة
|
سلطات -
سلطات
|
|
بقلم وليد قارصلي
|
-
يقشر ويقطع الشوندر المسلوق
-
يقطع الكيوي قطعا صغيرة
-
يضاف لهما عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم
-
يضاف اليهم معكرونة قواقع مسلوقة
-
يزين الطبق بالخس الافرنجي
وبالهنا والعافية
الشيف ابو هادي
|
|
وصفات عالمية -
المناطق الغربية
|
|
بقلم مؤنس بخاري
|
 معكرونة بالجبن التحضير: توضع المعكرونة في وعاء كبير يحتوي على ماء ساخن وقليل من الملح وتطهى في المايكروويف على وضعية High لمد تتراوح بين 10 و15 دقيقة ثم تصفى. توضع الزبدة في وعاء ويشغل المايكروويف على وضعية High لمدة دقيقة حتى تذوب الزبدة ثم توضع فوق المعكرونة في وعاء كبير مع الجبن المبشور وشرائح الفطر وتخلط جيداً، ثم توضع في المايكروويف على وضعية High لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق. توضع المعكرونة في طبق وتقطع ويرش عليها صلصة البندورة. يقدم الطبق ساخناً، ويكفي لأربع أشخاص.
|
|
وصفات عالمية -
المناطق الغربية
|
|
بقلم دلفين حاجي نايف
|
|
 المقادير: 30 جرام زبدة + 1 ملعقة طعام زيت زيتون + بصلة مقطعة شرائح + 1 فص ثوم مهروس + 250 جرام فخذ دجاج مقطع الى شرائح طويلة + 125 جرام شرائح مشروم طازج + 1 طماطم مقشرة ومقطعة الى شرائح + 1 ملعقة طعام معجون طماطم + 1 كوب كريمة + 500 جرام باستا بيني (Penne) + 2 ملعقة طعام جبن بارميسان مبشور .
التحضير:
- سخني الزبدة والزيت في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم ، قلبيه على نار هادئة حتى ينضج .
- ارفعي على النار قليلا وأضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 3 دقائق ، أضيفي المشروم وقلبيه لمدة دقيقتان أخرى ، أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم واخلطيه جيدا ثم اتركي الخليط حتى يغلي .قلبي الخليط .
- أضيفي الكريمة والفلفل والملح واتركيه ليغلي ويتكثف الخليط . خلال طبخ الكريمة اسلقي الباستا ، بعد ذلك اخلطي الباستا مع الكريمة ورشي عليها جبنة البارميسان .
|
|
أحدث 5 وصفات في موسوعة المعكرونة
