اشترك اليوم في منتدى الطفل وساهم في بناء مستقبل أفضل لأطفالنا
|
الآن وعلى موقع موسوعة المعكرونة تستطيع مشاركة الآخرين بخبرتك في طهي المعكرونة، اشترك الآن في موقع موسوعة المعكرونة مجاناً وأبهر الآخرين بوصفاتك. |
|
إقرأ المزيد
|
من وصفات المعكرونة الغربية
جاهزة للأكل في 30 دقيقة تكفي الكمية 4 أشخاصالمقادير: 375 غراماً من معكرونة الأنابيب الكبيرة + 4/1 كوب من زيت الزيتون + 300 غراماً من الباذنجان الصغير يفرم + 4 حبات كوسا صغيرة تقطع الى شرائح سميكة + 1 بصلة تقطع الى شرائح + 410 غرامات وزن علبة من حبات البندورة + 1 ملعقة صغيرة من الصعتر الأخضر المفروم + رشة من الفلفل الحريف + 8-10 حبات من الزيتون ينزع بزرها و تقطع الى شرائح + 250 غراماً من جبنة موزاريلا تقطع الى مكعبات صغيرة + 2 ملعقتا طعام من مبشور جبنة بارميزان الطازجة
التحضير:
- توضع المعكرونة في قدر كبيرة من الماء الغالي و تترك تغلي على النار حتى تكاد تصبح طرية تصفى المعكرونة جيداً و تنقل الى طبق خاص بالفرن غير عميق و مدهون بالزيت تحفظ المعكرونة دافئة يسخن الزيت في قدر كبيرة و يحمر الباذنجان مع الكوسا و البصل حتى يصبح لون الخليط ذهبياً أو مدة 5 دقائق
- تضاف البندورة و الصعتر الأخضر و الفلفل الحريف و الزيتون و تترك القدر على نار خفيفة مدة 5دقائق
- تسكب صلصة الخضار فوق المعكرونة و تقلب المعكرونة بالصلصة و ثلث كمية جبنة موزاريلا تتبل الغراتان حسب الذوق بمسحوق الفلفل الأسود الطازج تنثر جبنة بارميزان فوق الغراتان و توزع بقية جبنة موزاريلا بالتساوي على سطح الغراتان
- تحمر الغراتان تحت شواية ساخنة حتى تذوب الجبنة و يصبح لون سطح الغراتان ذهبياً تقدم الغراتان حالاً
تنبيه يتوافر الزيتون الأسود بدون بزره في مراطبين في السوبر ماركت لكن نكهة الزيتون اذا حفظ مع بزره أقوى |
من وصفات سلطات المعكرونة
|
المقادير:
2/1 كيلو معكرونة صغيرة بشكل بليبشة + كوب مايونيز + ملعـقة طعام خـل تفاح + 2/1 ملعقة شاي سكر + 2/1 ملعقة شاي ملح + 2/1 ملعقة شاي فلفل اسود + كوب كرفس مقطع صغيرا + 3 حبات فلفل مقطع صغيرا + طماطم للتزيين.
|
|
إقرأ المزيد
|
من وصفات النودلز
|
يقدم لشخصين، مدة الاعداد 15 دقيقة.
المقادير:
كيس نودلز، عصير ليمونة
قرن فلفل مقطع، 2 عود بصل أخضر مقطع
فص ثوم مهروس، 55 مل حليب جوز الهند
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
|
|
إقرأ المزيد
|
أكثر الوصفات شعبية في موسوعة المعكرونة
|
سلطات -
سلطات
|
|
بقلم وليد قارصلي
|
-
يقشر ويقطع الشوندر المسلوق
-
يقطع الكيوي قطعا صغيرة
-
يضاف لهما عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم
-
يضاف اليهم معكرونة قواقع مسلوقة
-
يزين الطبق بالخس الافرنجي
وبالهنا والعافية
الشيف ابو هادي
|
|
وصفات عالمية -
المناطق الغربية
|
|
بقلم مؤنس بخاري
|
 معكرونة بالجبن التحضير: توضع المعكرونة في وعاء كبير يحتوي على ماء ساخن وقليل من الملح وتطهى في المايكروويف على وضعية High لمد تتراوح بين 10 و15 دقيقة ثم تصفى. توضع الزبدة في وعاء ويشغل المايكروويف على وضعية High لمدة دقيقة حتى تذوب الزبدة ثم توضع فوق المعكرونة في وعاء كبير مع الجبن المبشور وشرائح الفطر وتخلط جيداً، ثم توضع في المايكروويف على وضعية High لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق. توضع المعكرونة في طبق وتقطع ويرش عليها صلصة البندورة. يقدم الطبق ساخناً، ويكفي لأربع أشخاص.
|
|
وصفات عالمية -
المناطق الغربية
|
|
بقلم دلفين حاجي نايف
|
|
 المقادير: 30 جرام زبدة + 1 ملعقة طعام زيت زيتون + بصلة مقطعة شرائح + 1 فص ثوم مهروس + 250 جرام فخذ دجاج مقطع الى شرائح طويلة + 125 جرام شرائح مشروم طازج + 1 طماطم مقشرة ومقطعة الى شرائح + 1 ملعقة طعام معجون طماطم + 1 كوب كريمة + 500 جرام باستا بيني (Penne) + 2 ملعقة طعام جبن بارميسان مبشور .
التحضير:
- سخني الزبدة والزيت في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم ، قلبيه على نار هادئة حتى ينضج .
- ارفعي على النار قليلا وأضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 3 دقائق ، أضيفي المشروم وقلبيه لمدة دقيقتان أخرى ، أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم واخلطيه جيدا ثم اتركي الخليط حتى يغلي .قلبي الخليط .
- أضيفي الكريمة والفلفل والملح واتركيه ليغلي ويتكثف الخليط . خلال طبخ الكريمة اسلقي الباستا ، بعد ذلك اخلطي الباستا مع الكريمة ورشي عليها جبنة البارميسان .
|
|
أحدث 5 وصفات في موسوعة المعكرونة
